دکستروز – Dextrose monohydrate
فرمول شیمیایی: C6H12O6·H2O
دکستروز مونوهیدرات فرم کریستالی گلوکز است و نوعی کربوهیدرات که همانند ساکاروز منبع انرژی کربوهیدراتی می‌باشد. کریستال‌های دکستروز مونوهیدرات به شکل صفحه ای هستند در حالی که دکستروز بی آب کریستال‌هایی به شکل مکعبی دارد. دکستروز در فرم مونوهیدراتِ خود حاوی انرژی معادل 3.64 کیلوکالری بر گرم است.
کلید واژه ها: خرید دکستروز، شیرین کننده مصنوعی، مواد شیمیایی صنایع غذایی
فارسی