سس سالاد

سس سالاد محلولی است از روغن در آب. استفاده از امولسیفایر ها، عامل ژل ساز و یک استبیلایزر یا تثبیت کننده این امکان را می دهد که سس های سالاد را به صورت کم چربی تولید کرد. گیاهان دارویی و ادویه جات و همچنین سبزیجات همواره افزدونی هایی هستند که ارزش غذایی سس را بالا می برند.

This post is also available in: English