پوشش مواد غذایی – Coating films
شرکت نامکسون فروشنده انواع پوشش مواد غذایی است. پوشش یک عملیات اولیه بعد از تولید ماده غذایی است که بر روی شیرینی و شکلات و حتی انواع پودرهای خوراکی اعمال میشود. این عملیات شامل پوشش یک یا چند لایه بر روی شیرینی، انواع خشکبار و پودر به منظور افزودن خواص ویژه به محصول نهایی میباشد. به طور خلاصه پوشش ماده غذایی به سه منظور انجام میگردد: _اضافه کردن رنگ و طعم _محافظت از ماده غذایی که به عنوان هسته اصلی وجود دارد _محافظت از هسته اصلی از جذب رطوبت. به طور مثال محصول دراژه ام اند ام (M & M) که شامل هسته بادام زمینی و یک لایه شکلات است از این جهت پوشش میشود که اولاً شکلات و بادام زمینی را از نفوذ رطوبت محافظت کند و همچنین خریدار با باز کردن بسته با دراژههایی با رنگهای متفاوت مواجه شود. از طرفی این پوشش از نظر فیزیکی نیز شکلات رویی محصول را از تغییر شکل حفظ می کند.
کلید واژه ها: خرید پوشش مواد غذایی، اسانس، رنگ خوراکی، دراژه، آدامس، خشکبار
فارسی