تارترازین (زعفران مصنوعی) – (Tartrazine (E102
فرمول شیمیایی: C16H9N4Na3O9S2
شرکت نامکسون ارائه دهنده بخش وسیعی از انواع رنگ‌های خوراکی و رنگ دهنده‌های مجاز مواد غذایی است. رنگ تارترازین (زعفرانی) که از قطران زغال سنگ تولید می‌شود، رنگ زرد زعفرانی را به محصول می دهد. فروش رنگ خوراکی تارترازین (Tartrazine) به صورت پودری انجام می‌شود و کاربرد آن در انواع مختلف صنایع غذایی مانند تولید پاستیل میوه ای، نوشیدنی‌ها، مربای زردآلو، مرمالاد مرکبات، آبنبات پرتقالی، بستنی، عسل، یخمک، آدامس، ماست، پودر کیک و غیره می‌باشد. از رنگ تارترازین همچنین می‌توان در‌ترکیب با بریلینت بلو (Brilliant blue) برای ایجاد رنگ سبز در محصولات غذایی استفاده کرد.
کلید واژه ها: خرید رنگ خوراکی، رنگ زعفرانی، مواد غذایی، فروش اسانس، بستنی یخی
فارسی