سوربات پتاسیم خوراکی – (Potassium sorbate (E202
فرمول شیمیایی: C6H7KO2
سوربات پتاسیم خوراکی، یک نگهدارنده ضد قارچ و ضد باکتری که به طریق خنثی سازی اسید سربیک توسط هیدروکسید پتاسیم تولید می‌شود. در هنگام تولید از این خاصیت سوربات پتاسیم که قابلیت حلالیت بیشتری نسبت به هیدروکسید پتاسیم دارد استفاده می کنند. کاربرد سوربات پتاسیم در تولید محصولاتی چون میوه آب نباتی، پنیر، سرکه سیب، کنسانتره میوه، سس، برگه زرد آلو، فیلینگ‌ها و تاپینگ‌ها، شیرهای تخمیر یافته، پیتزاهای نیم پز و فریز شده، سالاد میوه، کپسول ژلاتین، مربا، کره مارگارین، نوشیدنی‌های بدون الکل، آبنبات، زیتون و ماست است.
کلید واژه ها: خرید سوربات سدیم خوراکی، مارگارین، آبمیوه، آبنبات، فروش مواد اولیه صنایع غذایی
فارسی