صنعت شیر و لبنیات

صنعت شیر و لبنیات

صنایع لبنی گروهی بزرگی از محصولات صنایع غذایی هستند که از شیر به عنوان ماده اولیه اصلی تولید می شوند. منبع اصلی شیر در دنیا معمولاً گاوها هستند اما برخی محصولات شیری بز، گاومیش و گوسفند نیز در بازار محصولات لبنی یافت می شود.

برخی محصولات لبنی کمی بیشتر از شیر فراوری می شوند (مانند شیر کامل، دوغ، غیره)، در برخی دیگر از لبنیات، شیر به میزان زیادی فراوری می شود و تقریباً ساختار آن تغییر می یابد(مانند پنیر، ماست، کره، خامه، سرشیر، غیره).

NAMEXON مواد اولیه مورد نیاز صنعت شیر و لبنیات را از داخل و خارج از کشور تامین می کند و این مهم را با توجه به حجم فراورده های شیری عموماً به صورت توافق نامه ها و قراردادهای خاص با شرکت های تولید کننده انجام می دهد.