پلی فنول – Polyphenols
پلی فنل یا پلی فنول‌ها مواد شیمیایی موجود در مواد غذایی ارگانیک هستند که از آسیب رادیکال‌های آزاد جلوگیری می کنند. پلی فنول‌ها در انواع سبزی و میوه و دانه‌ها خوراکی یافت می‌شود و موارد استفاده آن در تولید شکلات تلخ، صنعت نوشیدنی‌ها، چای و غیره است.
کلید واژه ها: خرید پلی فنول، مواد اولیه صنایع غذایی
فارسی