آمینو اسیدها – Amino acids
فرمول شیمیایی: R-CH(NH2)-COOH
آمینو اسیدها بلوک‌های جدا جدای ساختمان مولکولی پروتئین‌ها هستند. آمینو اسیدها در کنار یکدیگر قرار می گیرند و تشکیل پپتید (peptide ) و یا پلی پپتید می دهند و از این یکپارچگی، پروتئین‌ها ایجاد می‌گردند. مجموعاً تعداد 20 آمینو اسید مختلف هستند که انواع پروتئین‌ها را ایجاد می کنند. آمینو اسید‌هایی که بیشتر شناخته می‌شوند شامل گلوتامین (glutamine )، گلیسین ( glycine )، فنیل آلانین (phenylalanine )،تریپتوفان ( tryptophan)و والین ( valine ) هستند. فنیل آلانین، تریپتوفان و والین، پروتئین‌های ضروری برای بدن انسان هستند. پروتئین‌های دیگر مورد نیاز بدن انسان شامل ایزولوسین ( isoleucine )، لوسین ( leucine )، لیسین ( leucine )، متیونین ( methionine ) و‌ترئونین ( threonine ) هستند.
کلیدواژه‌‌ها: فروش آمینو اسیدها ، پروتئین، خرید مواد شیمیایی صنایع غذایی، صنایع نوشیدنی، خرید مواد شیمیایی صنایع غذایی
فارسی