اسید مالیک – (Malic Acid (DL) (E296
فرمول شیمیایی: C4H6O5
اسید مالیک یک تنظیم کننده میزان اسیدی و قلیایی محصول و یک طعم دهنده غذایی است. اسید مالیک اسید اصلی موجود در سیب، زردآلو، هلو، آلو و بسیاری دیگر از میوهها و سبزیجات است اما به صورت صنعتی اسید مالیک به روش سنتز تولید میشود. محصولاتی که حاوی مقادیری اسید مالیک هستند شامل نوشیدنیهای غیر الکلی، آدامس، ژلاتین، پودینگ، آبنباتهای سخت و نرم، مربا و ژله، میوههای فراوری شده و آبمیوهها هستند. استفاده از اسید مالیک در محصولات کودکان مجاز نیست.
کلید واژه ها: خرید اسید مالیک، آبمیوه، میوه آبنباتی، آدامس، ژلاتین، پودینگ، آبنبات سخت، آبنبات نرم، ژله، خرید مواد شیمیایی صنایع غذایی
فارسی