ایزومالتولوز – Isomaltulose
فرمول شیمیایی: C12H22O11
ایزومالتولوز با نام تجاری پالاتینوز (Palatinose) یک کربوهیدرات ویژه است که از ساکاروز به دست می آید و طعم بسیار ملایمی دارد. ایزومالتولوز تنها کربوهیدرات گلوکزی است که به صورت طولانی مدت تامین انرژی می کند و همزمان باعث کاهش قند خون نیز می‌شود. این ماده اولیه یک محصول بینظیر برای جایگزینی ساکاروز، گلوکز، مالتودکسترین، و سایر کربوهیدراتهایی است که قابلیت تخمیر پذیری و هضم بالا دارند. فروش ایزومالتولوز عمدتاً برای کاربرد در تهیه محصولات غذایی ورزشکاران و همچنین برای استفاده در نوشابه‌های انرژی زا می‌باشد.
کلید واژه ها: خرید ایزومالتوز، ساکاروز، شیرینی و شکلات، نوشیدنی، لبنیات، بستنی، خرید مواد شیمایی صنایع غذایی
فارسی