تری کلسیم فسفات – (Tricalcium phosphates (TCP) (E341
فرمول شیمیایی: Ca3O8P2
فروش‌تری کلسیم فسفات به صورت اسید کلسیم فسفات و همچنین کلسیم فسفات اولیه انجام می گیرد. این ماده به صورت پودر سفید رنگ وجود دارد. کاربرد فسفات کلسیم شامل استفاده در خمیر بدون خمیرمایه و به عنوان عامل ور آمدن خمیر، استفاده در خمیر‌های دارای خمیرمایه و به عنوان بهبود دهنده ساختار و بافت نان، استفاده در پودر‌های آماده نوشیدنی و استفاده در صنایع لبنیات به عنوان تثبیت کننده یا استبیلایزر است.
کلید واژه ها: خرید فسفات کلسیم، بهبود دهنده، نان صنعتی، لبنیات، آبمیوه، خرید مواد اولیه صنایع غذایی
فارسی