مالتودکسترین خوراکی – Maltodextrins
فرمول شیمیایی: C6nH(10n+2)O(5n+1)
مالتو دکسترین نوعی شربت گلوکز دهیدراته است که از هیدرولیز نسبی نشاسته تولید میشود. این ماده، پودری سفید رنگ و نسبتاً شیرین است که درصد شیرینی آن در گریدهای مختلف مالتودکسترین متغیر است. مالتودکسترین کاربردهای مختلفی دارد به طوری که از این ماده به عنوان منبع خوب کربوهیدرات، یک حامل خنثی، منبع انرژی جهت فرمانتاسیون و کاربردهای تکنولوژیک دیگر مانند بافت دهی، افزایش غلظت، جلوگیری از کریستاله شدن، رنگ دهی و غیره استفاده میشود. مالتودکسترین همچنین به عنوان ماده اولیه صنعت غذای کودک، تولید بیسکویت، تولید بستنی و صنایع مشابه به فروش می رسد.
کلید واژه ها: خرید مالتو دکسترین، شیر خشک، بستنی، بیسکویت، غذای کودک، فروش مواد شیمیایی صنایع غذایی