متابی سولفیت سدیم – (Sodium metabisulfite (E223
فرمول شیمیایی: Na2S2O5
متابی سولفات سدیم یک ماده اولیه صنایع غذایی است که در محصولات غذایی به عنوان نگهدارنده (پریزرواتیو) استفاده می‌شود. متابی سولفات سدیم به صورت پودر کریستالی سفیدرنگ به فروش می رسد. این ماده بویی بسیار شبیه به دی اکسید سولفور دارد. علاوه بر خاصیت نگهدارندگی، متابی سولفیت سدیم به عنوان آنتی اکسیدان، عامل فراوری آرد و رنگ بر (شفاف کردن رنگ محصول) نیز استفاده می‌شود.
کلید واژه ها: خرید متابی سولفیت، پودر، آنتی اکسیدان، کنسرو، کمپوت میوه، غذای آماده، فروش مواد اولیه
فارسی