ویتامین ب 1 یا تیامین (ویتامین B1) –
(Vitamin B1 (Thiamine
ویتامین ب 1 یا تیامین برای تولید انرژی ضروری است و به بدن موجودات زنده کمک می کند تا کربوهیدرات موجود را به انرژی تبدیل کنند. همچنین تیامین برای عملکرد خوب قلب، ماهیچه‌ها و سیستم عصبی لازم است. اکثر میوه‌ها و سبزیجات منبع خوبی از ویتامین ب 1 نیستند. این ویتامین عموماً در آووکادو، پرتقال، انگور، آناناس، انار، طالبی، ذرت، سیب زمینی، بادام زمینی، برنج و گندم وجود دارد ولی نه در مقادیر قابل توجه. از ویتامین ب 1 در صنعت تولید خمیرمایه و به عنوان خوراک مخمر استفاده می‌شود. استفاده از میزان بهینه تیامین در صنعت خمیرمایه یک نکته بسیار مهم است، زیرا مقادیر کم و یا زیاد ویتامین ب 1 به شدت بر کیفیت خمیرمایه تولیدی تاثیر گذار است.
کلید واژه ها: خرید تیامین
فارسی