ویتامین ب 3 (ویتامین B3) –
(Vitamin B3 (Niacin
نیاسین یا ویتامین ب 3 که در میوه‌هایی مانند تمشک، خرما، انبه، مرکبات و هلو وجود دارد باعث کارکرد بهتر سیستم گوارش می‌گردد. همچنین ویتامین B3 یک منبع غذایی خوب برای تقویت پوست و سیستم عصبی می‌باشد و در تبدیل غذا به انرژی دارای اهمیت است. بیشترین مقادیر نیاسین در ماهی تن، گوشت مرغ و بوقلمون یافت می‌شود. از این ویتامین و از اسید نیکوتینیک در صنعت خوراک دام استفاده بسیار می‌شود. در بازار مواد اولیه دنیا تولید سالانه ویتامین ب 3 در حدود 40.000 تن می‌باشد که سهم سوییس 11.000 تن، آلمان 6.000 تن و ژاپن 2000 تن می‌باشد. شرکت BASF به تنهایی سالانه 1500 تن تولید نیاسین دارد و شرکت Yurigosei ژاپن سالانه در حدود 2000 تن تولید می کند.
کلید واژه ها: خرید نیاسین
فارسی