نان های لایه ای (Laminated dough)

محصولات این گروه شامل انواع شیرینی دانمارکی، نان های کروسان و محصولات تولید شده از خمیر هزارلا هستند. اهداف تولیدکنندگان نان های لایه ای معمولاً حجم نان لایه ای، تردی محصول نهایی و ماندگاری (شلف لایف) مناسب است.

This post is also available in: English